O tacacá certamente está muito conhecido depois da viralização da música da Joelma sobre essa especiaria do Pará em comidas. Mas, você sabe o que é o Tacacá? E as outras receitas típicas do Pará? Se você nos acompanha a mais tempo, certamente você já sabeas comidas típicas brasileiras mais famosas. Então, hoje vamos falar sobre as comidas típicas do Pará que você precisa experimentar.
Comidas do Pará: além do Tacacá
A gastronomia local do Pará é rica em uma diversidade de ingredientes e especiarias e fascina muitas pessoas que visitam o local e gostam de uma comida típica do Pará que é diversificada com uma rica herança cultural e geográfica no seu preparo.
Um dos pontos principais dessa culinária é justamente a influência por culturas de tradições indígenas, africanas e portuguesas criando assim um mix de sabores com pratos únicos e sabores distintos do que estamos habituados no Brasil, se tornando uma das culinárias mais ricas do nosso território.
Em sua grande maioria dos pratos, você encontrará ingredientes como peixes e frutos do mar justamente pela sua localização geográfica o que facilita o encontro até mesmo de peixes de água doce como o tucunaré e o pirarucu além do camarão que é muito apreciado na região. Além disso, quem nunca ouviu falar do açaí e do cupuaçu? Essas frutas regionais se tornaram mundialmente conhecidas e são fortemente apreciadas no Pará
sendo até mesmo utilizadas como acompanhamentos de diversos pratos além das ervas e temperos locais como a pimenta de cheiro e o tucupi (esse vamos te falar o que é mais pra frente hahaha)
E se você acha que acabou por aí, está enganado. O famoso tacacá e o guaraná são bebidas típicas de lá e apreciadas pela população e turistas que visitam o local e provam de sabores surreais.
Os 10 pratos típicos do Pará: os mais famosos pratos
E agora, sem mais delongas vamos aos pratos típicos e mais famosos do Pará:
1. Pato no Tucupi:
Esse prato é tipicamente conhecido por lá e consumido usualmente almoço ou jantar e se você vai ao Pará tem que conhecer ele. Ele é feito de um pato cozido no tucupi que se trata de um caldo amarelo de mandioca, além de levar no seu cozimento o jambu, alho, cebola e claro a amada pimenta de cheiro.
2. Maniçoba:
Esse prato é um pouco mais famoso que os outros no Brasil pois vários restaurantes em outros lugares reproduzem ele como uma verdadeira especiaria da região paraense e é feito de carne de porco que é cozida em folhas de manica por vários dias até ficar no seu ponto certo de cozimento e ideal para consumo. Além disso, é consumido tradicionalmente no almoço devido a possuir outros complementos como feijão, arroz e temperos de especiarias locais.
3. Tacacá:
E agora, o nosso amado e famoso tacacá no Brasil que é feito de sopa de tucupi com goma de tapioca, camarão e jambu e pode ser consumido durante a tarde ou à noite. Essa mistura ganhou o coração dos brasileiros por possuir o camarão em sua composição além do tucupi que quando acompanhado do camarão forma um sabor único e indescritível.
4. Açaí na Tigela:
Esse aqui é um pouco mais polêmico pois a sua forma é variada em todo o Brasil podendo ser consumido com as mais diferentes frutas como morango, kiwi, banana, abacaxi e até mesmo manga com acompanhamento de granola, leite em pó, leite condensado e até aonde a imaginação e criatividade conseguir te levar. Porém, no Pará esse prato é batido e servido com banana, granola e mel e embora a gente ache estranho no restante do país, sabia que esse açaí pode ser consumido como café da manhã? Pois é! E é uma fonte de energia incrivelmente potente e deliciosa.
5. Vatapá Paraense:
Já falamos sobre o vatapá antes em outro post nosso que você pode conferir aqui sobre os sabores típicos do Brasil que você precisa experimentar. Mas a diferença é que o Vatapá aqui é feito de modo diferente do Bahiano e sua composição leva pão, camarões, leite de coco, castanha do Pará e o famoso azeite de dendê que dá um toque a mais no sabor e pode ser consumido no almoço, jantar e algumas pessoas até comem como um lanchinho da tarde.
6. Caruru:
O caruru é outro prato polêmico pois nem sempre todos são fãs mas é um prato ainda assim muito famoso da culinária local do Pará e é feito como um refogado de quiabo com camarão seco, azeite de dendê e temperos regionais que dão um sabor único ao prato e você pode consumi-lo no almoço ou no jantar.
7. Xinxim de Galinha:
Esse aqui, só de falar me dá água na boca pois é feito de galinha cozida com camarões, amendoim, castanhas do pará, azeite de dendê e temperos regionais e pode ser consumido no almoço ou no jantar e é um dos pratos preferidos para as refeições dos paraenses.
8. Arroz de Pato:
Outra iguaria que não podemos deixar de mencionar é o arroz de pato que algumas pessoas servem apenas ele sem acompanhamentos no almoço ou no jantar justamente por ser bem completo em sua composição contando com pedaços de pato, linguiça e temperos locais na sua produção, se tornando assim um prato completo e rico em sabor.
9. Bolo de Macaxeira:
Esse aqui é nacionalmente conhecido e amado, né? O bolo de macaxeira já ganhou seus diversos formatos no Brasil e possui sabores diferentes em cada lugar, mas podemos garantir que ele é essencial para o cafézinho da tarde, não é mesmo? No Pará, o bolo é produzido com macaxeira ralada, leite condensado e coco sendo uma sobremesa deliciosa e um dos bolos mais deliciosos da região.
10. Pirarucu de Casaca:
E por fim, o peixe pirarucu não poderia deixar de ser mencionado na nossa lista e é preparado desfiado misturado com farinha d’água, banana e temperos sendo consumido tipicamente no almoço e apreciado por muitos que gostam de um sabor mais agridoce.
Bebidas Típicas do Pará: sabor em cada copo
E não poderíamos deixar de mencionar aqui também as bebidas do Pará que também tem suas iguarias como você pode ver a seguir:
1. Guaraná Jesus:
Sendo um refrigerante de guaraná na cor rosa com um sabor local, essa bebida é o sonho de consumo de muitas pessoas que desejam beber e experimentar se tornando nacionalmente mais conhecida através das redes sociais.
2. Tacacá da Tarde:
Achou que o tacacá ia ficar só no almoço? Você encontra o tacacá também em forma de bebida e sua produção é feita de cachaça com gengibre, tucupi e pimenta de cheiro. Forte, não é mesmo?
3. Tiquira:
Para os amantes de aguardente de mandioca, essa é uma bebida tradicional da região e é muito consumida em restaurantes e bares locais.
4. Bebidas com Frutas Tropicais:
E por fim, a reprodução vasta e variada de bebidas alcoólicas e não alcoólicas feitas com frutas tropicais e amazônicas como o açaí e outras.
E se você também tinha curiosidade em conhecer mais dessa gastronomia tão rica e maravilhosa, espero que a gente tenha te ajudado e te dado água na boca para conhecer não apenas as comidas do Pará mas também esse local que é tão rico e diversificado em cultura e heranças culturais. Bon Appetit!
