Explorando a Gastronomia Clássica Europeia: Um Mergulho na Cultura e Tradições Culinárias

Quando pensamos em viajar, nos preocupamos não apenas com os detalhes da viagem como organização, destinos, rotina e etc, mas uma das grandes preocupações é: alimentação. E em um assunto tão delicioso, não podemos deixar de trazer um post aqui no nosso blog apenas sobre as gastronomias mais deliciosas do continente europeu (e calma aí, vamos trazer dos outros continentes também) para você também ver que na Europa não temos apenas belezas encantadoras mas também uma das melhores gastronomias do mundo inteiro! Recomendamos também que confira os pratos típicos europeus que você não pode deixar de experimentar!

Gastronomia francesa: uma das mais culinárias mais excepcionais do mundo

A gastronomia francesa é conhecida mundialmente não apenas pelo seu gosto espetacular, mas também pela forma que ela é servida, entre outras características. A sofisticação, elegância e diversidade com atenção minuciosa aos detalhes tornam essa culinária um verdadeiro espetáculo.

Para os franceses, é essencial o uso de ingredientes frescos e de muita qualidade. Além do uso de molhos, preparação prévia de cada ingrediente e o cozimento mais lento para maior concentração de sabor em cada prato. Além disso, você poderá perceber que nenhum elemento se sobressai pois eles buscam e prezam pelo sabor balanceado em cada alimento combinando o doce, salgado, azedo e até o amargo de maneira harmoniosa ao paladar.

E se você é apaixonado por manteigas, ervas, vinho e queijos, vai se encantar com essa culinária com certeza! E pode esperar por uma refeição que você irá saborear de maneira calma cada item pois as refeições são feitas em várias etapas com direito a baguete, sobremesas, vinhos e até cafés para degustar durante sua refeição.

E aqui estão nosso top 10 dessa culinária formidável: 

1. Coq au Vin: Um prato clássico de frango cozido em vinho tinto com cogumelos, bacon e cebolas que muitos turistas buscam devido a sua mistura de sabores.
2. Boeuf Bourguignon: Um cozido de carne de boi, geralmente servido com molho de vinho tinto, cebolas, cenouras e cogumelos.
3. Ratatouille: esse prato conhecemos bem graças ao nosso amiguinho da Disney hahaha  e se consiste em uma deliciosa mistura de legumes assados, incluindo berinjela, abobrinha, pimentões, tomates e ervas.
4. Cassoulet: Um prato de ensopado de feijão com carne de porco, linguiça e pato confit.
5. Quiche Lorraine: Uma torta salgada que você pode servir em fatias com recheio de bacon, creme e ovos.
6. Bouillabaisse: Um ensopado de frutos do mar tradicionalmente preparado na região da Provença, com peixes, camarões, lagostins e uma base de caldo de peixe com ervas.
7. Escargot:  Ok, esse prato é um pouco polêmico pois consiste em caracóis cozidos em manteiga de alho e ervas, servidos em suas conchas.
8. Foie Gras: Um patê de fígado de ganso ou pato, geralmente servido com torradas ou brioche.
9. Croissant: Um famoso pão em forma de meia-lua, leve e folhado, muitas vezes apreciado no café da manhã.
10. Tarte Tatin: Uma sobremesa de maçã caramelizada que é invertida ao servir para que as maçãs caramelizadas fiquem no topo.

Gastronomia italiana: uma das culinárias mais populares e igualmente deliciosas

Você com certeza já ouviu falar da gastronomia italiana, pois aqui no Brasil temos várias receitas de origem italiana como a pizza que consumimos hahahah e ainda bem que eles inventaram essa maravilha! A gastronomia italiana se sobressai por principalmente grande parte das suas receitas serem feitas de forma simples e objetiva mas que transbordam em sabor devido ao uso de ingredientes frescos e de alta qualidade. 

Além disso, se você gosta de massas, saiba que aqui é o que mais você encontrará não apenas na famosa pizza como mencionamos anteriormente mas em outros pratos como spaghetti, penne, ravioli e lasanha.

Ah, e não posso deixar de mencionar que aqui você também vai degustar de deliciosos queijos que ficarão na sua mente por muito tempo!

1. Spaghetti alla Carbonara: Massa servida com um molho à base de ovos, queijo Pecorino Romano, pancetta e pimenta preta.

2. Risotto: Sei que temos esse prato no Brasil, mas acredite, aqui é totalmente diferente pois se trata de um prato de arroz cremoso, frequentemente preparado com ingredientes como cogumelos, açafrão, ou frutos do mar que são frescos com temperos totalmente diferentes.

3. Lasanha: Camadas de massa intercaladas com molho de carne, molho bechamel e queijo, assadas no forno.

4. Tiramisu: Uma sobremesa de camadas de biscoitos embebidos em café e creme de mascarpone, polvilhado com cacau em pó.

5. Osso Buco: Um prato de carne de vitela cozida lentamente com legumes, vinho branco e caldo, frequentemente servido com gremolata.

6. Pesto Genovese: Um molho verde feito com manjericão, alho, pinhões, azeite de oliva e queijo Parmigiano-Reggiano.

7. Minestrone: Uma sopa de legumes, muitas vezes preparada com feijão, macarrão e ervas.

8. Cannoli: Um doce siciliano que consiste em casquinhas crocantes recheadas com creme doce de ricota e açúcar.

Gastronomia espanhola: rica em tradição até na culinária

A Espanha é com certeza um dos destinos mais procurados por turistas, e não é para menos! São eventos, belezas e maravilhas que não acabam mais (e até falamos sobre isso aqui nesse artigo) e na sua culinária, não poderia ser diferente. Os espanhóis prezam pelo uso de azeite de oliva na preparação de diversos pratos, o que já deixa tudo com um gostinho mais sofisticado, não é mesmo? Além de uma variedade regional riquíssima em culinárias tradicionais distintas o que torna cada local com uma culinária diferente e única. E se eu puder te contar uma curiosidade, é que lá eles tem o costume de ‘’Tapas’’ mas não esse tapa que você está pensando de bater em alguém, mas os ‘’tapas’’ lá na verdade são pequenos petiscos, servidos como acompanhamentos de bebidas.

E já que falamos de clássicos, vamos deixar para vocês uma lista dos pratos Espanhóis Clássicos preferidos da região:

1. Paella: Um prato de arroz amarelo cozido com açafrão e uma variedade de ingredientes, como frutos do mar, frango, coelho, legumes ou uma combinação deles.

2. Tortilla Española: Uma espécie de omelete espanhola feita com batatas e ovos, frequentemente servida como uma tapa.

3. Gazpacho: Uma sopa fria de tomate, pimentão, pepino, alho, azeite de oliva e vinagre.

4. Jamón Ibérico: Um presunto curado, frequentemente servido em finas fatias como parte de tapas.

5. Churros com Chocolate Quente: Uma sobremesa popular de churros fritos, geralmente mergulhados em chocolate quente espesso.

6. Pulpo a la Gallega: Polvo cozido, cortado em rodelas e temperado com azeite, páprica doce e sal, servido com batatas.

7. Pisto: Um prato de legumes cozidos, semelhante à ratatouille, frequentemente servido com ovos fritos.

8. Cocido Madrileño: um delicioso cozido que inclui carne, legumes e salsichas.

9. Crema Catalana: um delicioso doce feito de creme, açúcar e casca de limão.

10. Empanadas: tipos de pastéis recheados com vários  ingredientes, como carne, peixe ou legumes.

Gastronomia grega: o charme presente na culinária grega

A gastronomia grega é conhecida por um mix de sabores vivos, ingredientes frescos e pratos com uma culinária também tradicional, tendo como principal característica o uso de ervas e especiarias da região temperando os deliciosos grãos e massas que também são usados por lá. Além disso, não posso deixar de mencionar o uso de queijos como o feta, halloumi e o kefalotyri que são muito utilizados em saladas e pratos comuns.

Algumas das misturas gregas são bem diferente e enchem o paladar e os olhos dos turistas locais, como você pode ver a seguir:

1. Moussaka: Uma espécie de lasanha grega, com camadas de berinjela, carne moída, molho de tomate, bechamel e queijo, assado no forno.

2. Tzatziki: Um molho à base de iogurte, pepino, alho e ervas, frequentemente servido como acompanhamento ou dip.

3. Souvlaki: Espetos de carne (geralmente carne de porco, frango ou cordeiro) grelhados e servidos com pão pita, molhos e vegetais.

4. Dolmades: Folhas de videira recheadas com arroz temperado, carne ou legumes, cozidas em molho de limão.

5. Spanakopita: Uma torta de espinafre e queijo, envolta em massa folhada ou massa filo.

6. Salada Grega: Uma salada fresca feita de tomates, pepinos, azeitonas, queijo feta, cebola roxa e azeite de oliva, temperada com orégano.

7. Fava Santorini: Um purê de favas amarelas temperadas com azeite, cebola e limão.

8. Gyro: Carne (geralmente de cordeiro, frango ou porco) grelhada e servida em pão pita com vegetais e molhos.

9. Kleftiko: Carne (geralmente cordeiro) cozida lentamente em um forno de barro com ervas e especiarias.

10. Loukoumades: Pequenas bolas de massa fritas, semelhantes a donuts, regadas com mel e canela.

E se você também ficou com água na boca de ler sobre cada um desses pratos, saiba que te entendo hahaha  cada culinária e gastronomia é única e nossa dica é para você experimentar e degustar cada uma delas com a mente aberta sabendo que os sabores são totalmente diferentes do que estamos acostumados aqui no nosso país, mas são uma explosão de sabores sem igual que você não se arrependerá em consumir. E eu espero que após esse post, você queira viajar para a Europa tanto quanto eu, e se essa for a sua vontade, bon voyage!